葱爆羊肉(ツォンバオヤンロウ / 北京風・羊肉と長ネギの強火炒め) ネギが主役!強火で羊肉の旨味を絡め取る北京のソウルフード 中国 万人向け炒め物北京料理イスラム料理長ネギ 食材 羊肉長ネギ(大量)醤油黒酢砂糖 スパイス 焦げた長ネギの甘い香りと黒酢のさっぱりとした酸味 ハラール(清真)グルテンフリー
葱焼海参(ツォンシャオハイシェン / 山東風・ナマコと長ネギの焦がし醤油煮込み) アワビ以上の超高級品!黒ダイヤと呼ばれる「ナマコ」の究極の煮込み 中国 最高級料理海鮮煮込み山東料理魯菜 食材 乾燥ナマコ長ネギラード(豚脂)醤油老抽 スパイス 極限まで焦がした長ネギの芳醇な香りと上湯スープのアミノ酸