地三鮮（ディーサンシエン / 東北風・ナスとジャガイモ、ピーマンの甘辛醤油炒め）
大地の三つの宝！ナスとジャガイモが主役の「最強」野菜炒め
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中国・野菜のレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（37件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
魚香茄子（ユーシャンチエズ / 四川風・ナスの甘酸っぱ辛い炒め）
魚は入ってない！極上の甘酸っぱ辛いソースでナスの旨味が爆発
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干煸四季豆（ガンビエンスージードウ / 四川風・インゲン豆と豚ひき肉の焦がし炒め）
インゲンが主役の最強おかず！シワシワになるまで炒めた四川の傑作
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咸蛋黄南瓜（シエンダンホワンナングア / 中華風・カボチャの塩漬け卵黄炒め）
魔法の粉「塩卵」のコーティング！サクサク甘じょっぱい黄金のカボチャ
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豆豉鯪魚油麦菜（ドウチーリンユーヨウマイツァイ / 広東風・麦菜と缶詰魚の豆豉炒め）
中国最強の「缶詰」活用法！麦菜のシャキシャキ感がたまらない
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上湯娃娃菜（シャンタンワーワーツァイ / 広東風・ベビー白菜の極上スープ煮）
ただの白菜が高級料理に！金華ハムと鶏の「極上スープ」の魔法
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清炒豆苗（チンチャオドウミャオ / 中華風・豆苗のニンニク強火炒め）
シンプル・イズ・ベスト！高級野菜「豆苗」の極上ニンニク炒め
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白灼芥蘭（バイジュオジエラン / 広東風・チャイニーズブロッコリーの特製醤油がけ）
飲茶の超定番野菜！甘口醤油ダレが引き立てる茎のシャキシャキ感
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排骨燉豆角（パイグードゥンドウジャオ / 東北風・豚スペアリブとインゲン豆の醤油煮込み）
凍える冬を乗り切る！豚肉とインゲン豆の「東北おふくろの味」
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紅焼茄子（ホンシャオチエズ / 北方風・ナスのトロトロ醤油炒め）
お肉ゼロなのに大満足！ナスが主役の最強「おふくろの味」
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干鍋土豆片（ガングオトゥードウピェン / 四川風・ジャガイモの汁なしスパイス火鍋）
カリカリ、ホクホク！ジャガイモが化ける四川の「汁なし火鍋」
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絲娃娃（スーワーワー / 貴州風・野菜の極小ベジ春巻き）
手のひらサイズの赤ちゃん！？野菜を巻いて食べる貴州のヘルシー小吃
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金沙玉米（ジンシャーユーミー / 広東・四川風・トウモロコシの塩卵黄サクサク揚げ）
黄金の砂をまとう！塩漬け卵黄とコーンの「甘じょっぱい」無限スナック
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