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伝統料理のレシピ一覧

自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（3件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。

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老式砂鍋麻辣湯（ラオシーシャーグオマーラータン / 伝統・一人用土鍋の煮込み麻辣湯）

20年前の懐かしい味！一人用の土鍋でグツグツ煮込む伝統の麻辣湯
中国
万人向けスープ伝統料理陝西料理屋台メシ
食材
土鍋麻辣ダレサツマイモ春雨ジャガイモピーナッツ
スパイス
日本の小さな土鍋に火鍋の素とインスタント麺を入れて煮込む
辛さレベル Lv.4
現在のスタイリッシュな店に押されて姿を消しつつありますが中国の30代〜40代にとっては放課後に食べた青春の味そのものです。土鍋の蓄熱効果により野菜が驚くほど甘くなるのがこの流派の真髄です。