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少数民族料理のレシピ一覧

自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（3件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。

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貴州酸湯魚（グイジョウスァンタンユー / 貴州風・発酵トマトと白身魚の酸っぱい火鍋）

酸味が無いと足が震える！？ミャオ族伝統の発酵トマト魚鍋
中国
万人向け鍋料理魚料理貴州料理少数民族料理
食材
川魚（白身魚）発酵トマト（紅酸湯）木姜子（スパイス）ニンニク生姜
スパイス
乳酸発酵したトマトの突き抜ける酸味と木姜子の柑橘香
辛さレベル Lv.3
ペスカタリアン

菠蘿飯（ボールオファン / 雲南・タイ族風・パイナップルの甘いおこわ）

丸ごとパイナップル！南国の香りが弾けるタイ族の絶品おこわ
中国
女性に人気米料理雲南料理少数民族料理パイナップル
食材
丸ごとパイナップルもち米氷砂糖干しブドウクコの実
スパイス
パイナップルの果汁がもち米に染み込んだトロピカルな甘みと酸味
ベジタリアン（ラード不使用時）グルテンフリー