マドラスチキンカレー（南インド風のスパイシー鶏肉カレー）
世界を席巻した激辛の代名詞！タマリンドとチリが奏でる灼熱のハーモニー
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パイのレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（561件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
ムッタイ・コランブ（タミル風ゆで卵のスパイスカレー）
卵とスパイスの黄金比！タマリンドが効いたキレのある卵カレー
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スパイス
パニール・チェティナード（チーズの激辛ローストスパイスカレー）
ベジタリアンのためのスパイスの洗礼！パニールが纏う黒胡椒の衝撃
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カダラ・ウラルティヤトゥ（黒ひよこ豆のスパイスロースト）
噛むほどに豆の旨味が溢れる！ケララ名物の香ばしいスパイス豆炒め
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ドケール・ダルナ（豆ケーキのスパイスカレー）
まるでお肉の食感！手間暇かけた豆ペーストの蒸し揚げカレー
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ダルマ（オリッサ風野菜と豆のスパイス煮込み）
神に捧げる聖なるスープ！多彩な野菜が豆と溶け合うオリッサの誇り
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ググニ（乾燥白えんどう豆のスパイシーカレー）
ベンガル屋台の主役！ホクホクの白えんどう豆とスパイスの病みつきスナック
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ベグン・バジャ（ベンガル風ナスのスパイス揚げ焼き）
黄金色のトロトロ食感！マスタードオイルが香るナスの王様ステーキ
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バイ（ミゾ風野菜の重曹煮込み）
調味料は塩と重曹だけ！素材の旨味が溶け出す北東部ミゾラムの健康煮込み
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ジャドー（メガラヤ風豚肉のスパイス炊き込みご飯）
肉の旨味が米一粒ずつに宿る！北東部カシ族のワイルドな炊き込みご飯
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テプラ（グジャラート風スパイス薄焼きパン）
旅のお供の絶対的エース！メティが香るグジャラート州の万能パン
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ミサル・パウ（マハラシュトラ風スパイシー豆芽カレー）
世界一スパイシーな朝食！サクサク揚げ菓子と豆カレーの衝撃的セット
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サブダナ・キチュリ（タピオカパールのスパイス炒め）
真珠のようなモチモチ食感！断食の日でも食べられる不思議なタピオカピラフ
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ポハ（ライスフレークのスパイス炒め）
インドの朝の定番！軽くてフワフワのライスクリスピー炒飯
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グジャラティ・カディ（甘酸っぱいヨーグルトスープ）
甘味と酸味の魔法のスープ！グジャラートの純白ヨーグルトカレー
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ピトラ（ひよこ豆粉のスパイシー煮込み）
水と豆粉が織りなす魔法！マハラシュトラの最もソウルフルなおかず
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ボンビル・フライ（ボンベイダックのスパイス揚げ）
外はサクサク、中はトロトロ！ムンバイの海風を感じる幻の深海魚フライ
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マハラシュトリアン・チキンカレー（マハラシュトラ風スパイシーチキン）
黒ごまとココナッツの漆黒の海！スパイスが暴れ回る強烈パンチの肉カレー
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バルリ・ヴァンギ（ナスのピーナッツスパイス詰めカレー）
小さなナスの中に宇宙が広がる！ピーナッツとココナッツの甘旨スタッフドカレー
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ズンカ（ひよこ豆粉の濃厚スパイス炒め）
水と粉だけでご飯が消える！農民の知恵が生んだ魔法のスパイスそぼろ
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パトラ（里芋の葉のスパイスロール蒸し）
葉っぱの中に隠された甘酸っぱい驚き！グジャラートの芸術的なロールスナック
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ダベリ（グジャラート風スパイシーポテトバーガー）
甘い！辛い！サクサク！味覚のジェットコースターが挟まった最強バーガー
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タリピート（雑穀とスパイスのパンケーキ）
雑穀の旨味を凝縮！こんがり香ばしいマハラシュトラの朝食パン
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キーマ・パウ（ムンバイ風羊挽き肉カレーとパン）
ムンバイの朝を熱くする！スパイス香る肉汁たっぷりのキーマバーガー
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