烤羊眼（カオヤンイエン / 羊の眼球の炭火スパイス串焼き）
噛むと口の中で爆発！？クミン香る羊の眼球BBQ
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新疆名物のレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（6件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
烤饢（カオナン / ウイグル風・ナンのスパイス炭火焼き）
パンを炭火でBBQ！羊の脂とクミンが染み込んだ悪魔のトースト
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奶啤（ナイピー / 新疆名物・乳酸菌発酵のミルクビール風味飲料）
ビールなのに酔わない！？カルピスソーダの進化系「ミルクビール」
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丸子湯（ワンズータン / 回族風・羊肉団子と春雨の癒しスープ）
フワフワの羊肉団子！スパイスが香るイスラム系家庭スープ
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椒麻鶏（ジャオマージー / 新疆風・痺れる辛さの冷製鶏肉）
唇が震えるほどの快感！花椒とネギが爆発する新疆の冷たいチキン
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糖包子 / 無花果（タンバオズ / カシュガル名物・叩き潰した生イチジク）
平手打ちでペチャンコに！？カシュガルの道端で売られる「糖包子」
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