説明
ココナッツミルクと練乳、氷をミキサーにかけて作ったシャリシャリのスムージーに、濃いベトナムブラックコーヒーを上からかけた冷たいドリンク。
【カフェ・コット・ズア（ココナッツコーヒー）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
レシピ
材料
- ココナッツミルク
- コンデンスミルク
- 氷
- ベトナムコーヒー
作り方
- ココナッツミルク、練乳、氷をミキサーでフラペチーノ状にする
- グラスに注ぐ
- 濃く淹れた冷たいブラックコーヒーを静かに上から注ぐ
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日本のスーパーでの代替食材
ココナッツミルク缶, 練乳, アイスコーヒー
ペアリング
なし（カフェでのくつろぎ）
豆知識
ベトナムのレトロカフェチェーン「コンカフェ（Cong Caphe）」が火付け役となり、今や韓国や日本でも大ブームになっている新しいコーヒーの形。
食べ方・マナー
最初はコーヒーの苦味を味わい、徐々にストローでかき混ぜて、ココナッツスムージーの甘みとのコントラストを楽しみながら飲みます。
アレルゲン
乳製品