説明
ライスペーパーで、茹でたエビ、豚肉、ブン（細い米麺）、そしてたっぷりの新鮮なハーブをキツく巻き上げた、世界で愛されるベトナムの前菜。
【ゴイ・クン（生春巻き）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
特になし（ハーブの香りが主役）
日本のスーパーでの代替食材
ライスペーパー（市販）, サラダチキン, むきエビ
ペアリング
ピーナッツダレ（トゥオン・ダウ・フォン）
豆知識
「ゴイ」は和え物、「クン」は巻くの意味。油を一切使わないため非常にヘルシーで、ダイエット中の女性にも大人気です。
食べ方・マナー
甘辛いピーナッツソース（トゥオン・ダウ・フォン）や、ヌクチャム（甘酸っぱい魚醤ダレ）にたっぷりディップして食べます。
アレルゲン
エビ, 豚肉, ピーナッツ（タレ）