説明
ホーチミンをはじめとするベトナム南部で一番飲まれているビール。北のビアハノイに比べ、少しフルーティーで甘みがあり、口当たりが非常に軽い。
【ビア・サイゴン】を食べられるお店
調査中
この料理を提供するお店を調査中です。
このサイトでは、辞典情報だけでなく「購入・提供できるお店」もわかるように情報を整備しています。
※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
レシピ
材料
- 麦芽
- ホップ
- 米
- 水
作り方
- （飲料のため調理不要）※緑のラベル（ラガー）、赤いラベル（エクスポート）、銀のラベル（スペシャル）など数種類がある。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
日本のスーパーでの代替食材
アジアンビール（シンハー等）
ペアリング
バインセオ / エレファントイヤーフィッシュの丸揚げ
豆知識
副原料にお米（米粉）を使用しているため、スパイシーで甘辛い南部料理を邪魔しない、スッキリとした水のような喉越しを生み出しています。
食べ方・マナー
「モッ・ハイ・バー・ヨー！（１・２・３・乾杯！）」という南部特有の元気な掛け声と共に、氷入りのグラスで一気に喉に流し込みます。
アレルゲン
小麦（麦芽）