説明
インドのパン「ロティ」がタイの屋台で独自の進化を遂げた姿。薄く伸ばした生地を多めの油（マーガリン）で揚げ焼きにし、バナナと卵を包み込んで、練乳と砂糖を大量にかけたジャンクなおやつ。
【ロティ・クルアイ（バナナ入りのタイ風クレープ）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
なし（マーガリンの香ばしさ）
日本のスーパーでの代替食材
冷凍パイシートまたはクレープ生地, バナナ, 練乳
ペアリング
タイティー（チャー・イェン）
豆知識
【インドのロティとの違い】インドではカレーにつける「主食のパン（無糖）」ですが、タイの路上ロティは完全に「超甘口のクレープデザート」へと進化しています。
食べ方・マナー
竹串（またはフォーク）が刺さった状態で渡されます。外側はサクサク、中はバナナがトロッとしており、歩きながら食べるストリートフードの王様です。
アレルゲン
小麦, 卵, 乳製品