説明
緑豆デンプンで作った極細の春雨を、ピンクや緑のパステルカラーに染め、ジャスミンの花の香りを移したココナッツミルクと砕いた氷をかけて食べる涼しげなデザート。
【サリム（カラフル緑豆麺のココナッツミルクがけ）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
ジャスミンウォーターの香り
日本のスーパーでの代替食材
緑豆春雨, ココナッツミルク
ペアリング
なし（暑気払いとして）
豆知識
【ロートチョンとの違い】「ロートチョン」はタピオカ粉で少し太め（うどん状）ですが、「サリム」は緑豆粉でそうめんのように「極細」で、色がパステル調なのが特徴です。
食べ方・マナー
スプーンで氷をシャリシャリと混ぜ、ジャスミンの優雅な香りがするココナッツミルクと一緒に、コシの強い極細麺をチュルチュルとすすります。