説明
「チャー（茶）」「イェン（冷たい）」。バニラやスターアニスで着香されたタイ特産の紅茶を濃く抽出し、大量の練乳とエバミルク、氷で割ったオレンジ色の国民的飲料。
【チャー・イェン（タイミルクティー）】を食べられるお店
調査中
この料理を提供するお店を調査中です。
このサイトでは、辞典情報だけでなく「購入・提供できるお店」もわかるように情報を整備しています。
※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
レシピ
材料
- タイティーミックス（茶葉）
- コンデンスミルク（練乳）
- エバミルク（無糖練乳）
- 氷
- 水
作り方
- タイティーの茶葉（赤色着色済み）をお湯で濃く煮出す
- グラスに練乳を入れ、熱い紅茶を注いで溶かす
- 氷をたっぷり入れ、上にエバミルクをかける
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
バニラ香料、スターアニス
日本のスーパーでの代替食材
普通の紅茶（ただし色と香りは出ない）
ペアリング
辛いタイ料理全般（ソムタム等）
豆知識
【インドのチャイとの違い】インドのチャイが「スパイスの辛味（生姜等）」を楽しむのに対し、タイティーは「バニラの甘い香り」と「強烈なオレンジ色の見た目」を楽しむ飲み物です。
食べ方・マナー
ビニール袋に直接氷とお茶を入れ、ストローを挿して渡される「袋入りスタイル」が屋台の定番です。激辛料理を食べた後の舌のヒリヒリを消し去ります。
アレルゲン
乳製品