説明
スイス発祥の麦芽入りココア飲料「オバルチン」だが、タイでは屋台の定番メニューとして定着。大量の粉末に練乳とエバミルクを足して、強烈に甘く濃厚に作る。
【オーワルティン（オバルチン / タイ風麦芽ミロ）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
レシピ
材料
- オーワルティン粉末（麦芽ココア）
- コンデンスミルク（練乳）
- エバミルク
- 氷
- 水
作り方
- オーワルティンの粉末を少量の熱湯で溶かす
- コンデンスミルク（練乳）をたっぷり加える
- 氷を入れたグラスに注ぎ、最後に粉末をそのまま少しトッピングする
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
麦芽の香ばしさ
日本のスーパーでの代替食材
ミロ（Milo）, コンデンスミルク
ペアリング
パートンコー（タイ風揚げパン）
豆知識
ベジタリアン
食べ方・マナー
【ミロとの違い】タイではネスレの「ミロ（マイロー）」も人気ですが、オーワルティンの方が麦芽の風味が少し強く、屋台での消費量が非常に多い国民的飲料です。