説明
1938年創業、バングラデシュで唯一の国営蒸留所「Carew & Co」が製造するラム酒。市場にあまり出回らないため幻の酒と呼ばれる。
【カルーズ・ラム（国営工場の幻のラム）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
レシピ
材料
- サトウキビ（糖蜜）
作り方
- （飲料のため調理不要）※サトウキビ農園から出る糖蜜を原料に作られる。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
日本のスーパーでの代替食材
ダークラム（マイヤーズ等）
ペアリング
肉のブナ（濃厚スパイス炒め）
豆知識
インドの「オールドモンク」に匹敵する歴史がありますが、国営のため宣伝も少なく、現地駐在員や富裕層の間で語り継がれる伝説のお酒です。
食べ方・マナー
コーラで割って「ラムコーク」にするか、氷を入れてロックで。サトウキビの強烈な甘い香りが楽しめます。