説明
アタ（全粒粉）と水だけで作った無発酵の生地を薄く伸ばし、鉄板で焼いた後に直火でぷっくりと膨らませるインドの日常的な主食。
【チャパティ（全粒粉の無発酵パン）】を食べられるお店
調査中
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このサイトでは、辞典情報だけでなく「購入・提供できるお店」もわかるように情報を整備しています。
※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
全粒粉の素朴な香り
日本のスーパーでの代替食材
強力粉と薄力粉の混合（ただし香りは落ちる）
ペアリング
ダール（豆カレー）、サブジ
豆知識
【ガチ勢向け】インドの一般家庭にはタンドール釜がないため、毎日3食チャパティを焼くのが主流。綺麗な真ん丸に伸ばしてプクッと膨らませるのが料理上手の証。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】熱々のチャパティを半分に折りたたみ、ダール（豆スープ）にしっかり浸して、少し柔らかくなったところを食べるのが家庭の味！
アレルゲン
小麦