説明
精白小麦粉（マイダ）にヨーグルトやベーキングパウダーを加えて発酵させた生地を、巨大な円形に伸ばして高温の油で揚げたパン。
【バトゥーラ（インドの揚げパン）】を食べられるお店
調査中
この料理を提供するお店を調査中です。
このサイトでは、辞典情報だけでなく「購入・提供できるお店」もわかるように情報を整備しています。
※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
ヨーグルトのほのかな酸味
日本のスーパーでの代替食材
プーリー（無発酵の全粒粉で作れば代用可能）
ペアリング
チョレ（ひよこ豆のカレー）、赤玉ねぎのアチャール
豆知識
【ガチ勢向け】北インド、特にパンジャーブ地方の屋台で大人気のジャンクフード。カロリーの暴力だが、インドの若者が週末のブランチにこぞって食べる。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】チョレ（ひよこ豆カレー）とセットになった「チョレ・バトゥーレ」として頼み、生の赤玉ねぎをかじりながら巨大なパンを油ごと喰らう！
アレルゲン
小麦,乳製品