説明
インド料理に欠かせない、独特のナッツのような香りとパラパラとした食感が特徴の長粒種のお米。
【プレーンバスマティライス（香り高い長粒米）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
日本のスーパーでの代替食材
タイ米やジャスミンライス（長粒米として代用）
ペアリング
バターチキンカレー、ダールマカニ
豆知識
【ガチ勢向け】バスマティとはヒンディー語で「香りの女王」を意味する。日本米のように粘り気を出さず、米粒を長く伸ばしてパラパラに茹で上げる（湯取り法）のがプロの技。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】右手の指先を使い、サラサラの米粒にカレーのグレイビーをしっかりと揉み込むように混ぜ合わせて食べる！