説明
小麦粉の生地を2本重ねて細長く伸ばし、高温の油で揚げたもの。中が空洞になっており、非常に軽くサクサクとした食感。中国の朝食の絶対的エース。
【油条（ヨウティヤオ / 中華風揚げパン）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
特になし（油の香ばしさが主役）
日本のスーパーでの代替食材
（パンの耳を揚げる・ただし食感は別物）
ペアリング
温かい豆乳（甜豆漿） / お粥
豆知識
【豆知識】中国の朝の街角では、巨大な鍋で次々と油条を揚げる職人の姿が見られます。お粥（白粥）に乗せたり、煎餅餜子（中華クレープ）の中に挟んだりもします。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】そのまま食べるのではなく、どんぶりに入った「温かくて甘い豆乳」にドップリと浸し、豆乳をたっぷり吸わせてフニャッとなったところを食べます。
アレルゲン
小麦