説明
「タジマハル」のラベルが目を引く、世界中のインド料理レストランで「カレーの相棒」として提供されている定番のプレミアムラガービール。苦味が少なくゴクゴク飲める。
【タジマハル・プレミアム（大衆向けラガービール）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
レシピ
材料
- タジマハル・プレミアム（ビール）
作り方
- 【2人前・分量】タジマハル・プレミアム・ラガー（650ml大瓶または330ml瓶）1〜2本、氷水を入れたクーラーボックス（冷却用）、よく冷やしたピルスナーグラス2個、サモサ（またはパパド）。
- イギリスやアメリカ、あるいは日本のインド料理レストランで、冷蔵庫でキンキンに冷やされた「タジマハル・プレミアム」の瓶を注文する。
- グラスの底までしっかりと冷えた細長いピルスナーグラスを用意し、栓を抜く。
- グラスを斜めに傾け、黄金色で透明度の高いビールを、泡と液体が「3：7」のバランスになるように丁寧に注ぎ入れる。
- クリーンなモルトの甘い香りと、ほんのりとしたフローラルなホップの香りを楽しむ。
- 目の前に運ばれてきた、スパイスが効いたアツアツの「サモサ（じゃがいもの揚げパイ）」や、パリパリの豆せんべい「パパド」をかじる。
- 口の中の水分がスパイスと炭水化物に奪われた瞬間に、このタジマハルを喉を鳴らして一気に流し込む。苦味が驚くほど少なく、水のようにクリアな喉越しが、クミンやコリアンダーの強烈な風味をサッパリと洗い流し、胃袋をリフレッシュさせてくれる。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
日本のスーパーでの代替食材
アサヒスーパードライやバドワイザー（スッキリとしたラガーの代用）
ペアリング
サモサ、パパド、チキンカレー、インド料理全般
豆知識
【ガチ勢向け】実はインド国内よりも、イギリスやアメリカなどの「海外のインド料理レストラン」で圧倒的な知名度を誇る輸出用エース銘柄。スパイスの風味が強烈なインド料理の味を邪魔しないよう、あえてホップの苦味や香りを極限まで抑え、純粋な「喉越しと炭酸の爽快感」に特化した設計になっている。カレーを食べるための究極の水代わり。
食べ方・マナー
【独自の飲み方】氷をたくさん入れたグラスにビールを注ぎ、レモンを少し搾って「氷入りレモン・タジマハル」にし、東南アジアの屋台スタイルでカレーの辛さを流し込む！
アレルゲン
小麦（大麦麦芽）