説明
担仔麺の主役を「エビ出汁」から「肉燥（豚そぼろ）」にシフト。お椀を覆い尽くすほどの肉燥を乗せ、スープをさらに濃厚にした一杯。
【肉燥担仔麺（肉増しタンツーメン）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
八角と五香粉
日本のスーパーでの代替食材
魯肉飯の具,中華麺
ペアリング
冷たい台湾緑茶
豆知識
【トレンド】エビ出汁が上品すぎると感じる若者に大人気の「肉食系」アレンジ。もはや担仔麺の枠を超え、汁あり魯肉麺とも言える濃厚な中毒性がある。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】レンゲで肉燥と少量の麺を一緒にすくい、口の中で「肉の煮込み」を麺で味わうような感覚でワイルドに食べる！
アレルゲン
小麦,豚肉,大豆,エビ