説明
蒸したてのもち米で、たっぷりの砂糖、ピーナッツ粉、そしてカリカリの揚げパン（油條）だけを包んだ、おやつ感覚で食べる甘いおにぎり。
【甜飯糰（甘い台湾おにぎり）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
レシピ
材料
- 長もち米
- ピーナッツ粉
- 砂糖
- 油條（揚げパン）
作り方
- 【本格的な作り方】
- 白もち米を蒸し器でふっくらと蒸し上げる。
- 【具材】細かく砕いたピーナッツに、たっぷりの砂糖（または黒糖）と少量の黒ごまを混ぜて「ピーナッツシュガー」を作る。油條は細かく折っておく。
- もち米を広げ、ピーナッツシュガーを米が見えなくなるほどたっぷりと敷き詰める。
- その上に、カリカリに揚げた油條を乗せる。
- 素早く握って形を整える。米の熱で砂糖がわずかに溶け、ピーナッツの油分と混ざり合って、もち米に甘いソースのように絡みつく。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
ピーナッツの香ばしさ
日本のスーパーでの代替食材
市販のピーナッツバター（甘口）,フランスパン
ペアリング
熱い台湾烏龍茶
豆知識
【ガチ勢向け】日本人には「おにぎりに砂糖」は衝撃だが、食べてみるとおはぎやピーナッツ餅に近く、揚げパンの塩気が甘さを引き立てて病みつきになる。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】温かいうちに食べ、口の中で溶ける砂糖のシャリシャリ感と、揚げパンのバリバリ感を同時に楽しむのが正解！
アレルゲン
落花生,小麦,大豆（揚げ油）