説明
1965年の発売以来、台湾の宴会や居酒屋（熱炒）で「お酒を飲まない人のための乾杯飲料」として不動の地位を誇る、合成着色料不使用のナチュラルなリンゴ炭酸飲料。
【蘋果西打（ピングォシーダー）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
レシピ
材料
- 水
- 砂糖
- リンゴ濃縮液
- 炭酸
- クエン酸
作り方
- 【美味しい飲み方】
- 【提供スタイル】大きなプラスチックボトル（2L）や缶、小瓶（330ml）がある。熱炒では冷蔵庫から勝手に取り出し、小さなガラスのコップで乾杯する。
- 【温度】常温ではなく、必ず氷をたっぷり入れたグラスでキンキンに冷やして飲むのが最高。
- 【カクテル】宴会では、甘口の赤ワイン（玫瑰紅酒）と1：1で混ぜて「台湾式ワインクーラー」として飲むのが伝統的なスタイル。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
熟したリンゴの芳醇で甘い香り
日本のスーパーでの代替食材
三ツ矢サイダーとリンゴジュースを混ぜたもの
ペアリング
麻辣火鍋、客家小炒、鹽酥鶏、赤ワイン
豆知識
【万人向け】黄色い缶に大きなリンゴが2つ描かれたデザインは台湾のアイコン。日本のアップルソーダよりも炭酸が細かく、リンゴ本来のコクが強いため、非常に「濃い」味わい。新大久保の韓国料理店でも、なぜかこのドリンクだけは置いてあるほど、アジア料理に合うことが認められている名品。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】台湾の激辛な「麻辣火鍋」を食べている最中にこの蘋果西打を流し込むと、リンゴの甘みが辛味を魔法のように中和してくれる！
アレルゲン
（リンゴ）