説明
小麦粉で作るモッチリとした生地（蛋餅皮）の代わりに、粉砕したオートミールを卵と混ぜて焼き上げた、究極の高タンパク・低糖質台湾クレープ。
【燕麥蛋餅（イェンマイダンビン）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
焼けたネギの香ばしさと卵の甘い香り
日本のスーパーでの代替食材
おからパウダー（より低糖質にする場合）
ペアリング
無糖豆乳、ブラックコーヒー
豆知識
【若者向け】台湾の朝食の絶対的エース「蛋餅（ダンビン）」は美味しいが、小麦粉と油の塊。これをオートミールに置き換えるレシピが、台湾の若きダイエッターたちの間で動画サイトを中心に大バズりした。本物ほどのモチモチ感はないが、麦の香ばしさが卵と絶妙にマッチする天才的なハック。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】生地の中にキムチと豚肉を挟み込んで焼き、「豚キムチ燕麦蛋餅」としてガッツリ系ダイエット飯にする！
アレルゲン
卵,小麦（オートミール）,大豆（醤油由来）