説明
台湾朝食の定番「黒胡椒鉄板麺」の上に、五香粉で下味をつけて焼いた「肉排（ポークチョップ）」と目玉焼きをドカンと乗せた、朝食店の最強ボリュームメニュー。
【黑胡椒鐵板豬排麵（黒胡椒の鉄板焼きそば・ポークチョップ乗せ）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
むせるほどの黒胡椒の香りと五香粉の甘い香り
日本のスーパーでの代替食材
ハンバーグパティ（鐵板漢堡肉麵として）
ペアリング
甘いアイスミルクティー（辛さを中和する）
豆知識
【ガチ勢向け】「朝ごはん」の枠を完全に超えた、ランチや夕食レベルのボリュームを誇る台湾学生のソウルフード。黒胡椒ソースの容赦ない辛味と、豚肉のジャンクな旨味が、まだ眠い体を強烈な刺激で叩き起こす。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】目玉焼きの黄身を崩して豚肉に絡め、黒胡椒ソースが染み込んだ麺と一緒に「肉巻き焼きそば」のようにして食べる！
アレルゲン
豚肉,卵,小麦,大豆