説明
デンプンと油の塊である台湾夜市名物「蚵仔煎（カキオムレツ）」の生地を、粉砕したオートミールに置き換えた、ダイエッター執念の糖質オフ・アレンジ。
【燕麥蚵仔煎（オートミールのカキオムレツ）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
甘口チリソースのジャンクな香りと牡蠣の磯の香り
日本のスーパーでの代替食材
エビやイカ（燕麦蝦仁煎として）
ペアリング
無糖の烏龍茶、台湾ビール
豆知識
【若者向け】本物の蚵仔煎のような「プルンプルン」としたゼリー状の食感は出ないが、オートミールの香ばしさと卵の風味が絶妙にマッチする。「夜市の雰囲気を味わいたいけれど太りたくない」という若者たちの間でバズった神レシピ。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】生地をカリカリになるまで焼き上げ、甘口ソースの代わりに台湾特有の「椒鹽粉（胡椒塩）」を振ってスナック感覚で食べる！
アレルゲン
魚介類（カキ）,小麦（オートミール）,卵,大豆（ソース由来）