タイ
調味料
ナムチム・ガイ（スイートチリソース）
世界で最も有名なタイ調味料！ドロっと甘い赤いソース
説明
「ナムチム（つけダレ）」「ガイ（鶏）」。日本では生春巻きのタレとして有名だが、本来はタイの「ガイヤーン（焼き鳥）」や「ガイトード（唐揚げ）」につける甘口のソース。
詳細分類: ソース
【ナムチム・ガイ（スイートチリソース）】を購入できるお店
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もっと知る 代替品・組み合わせ・豆知識など
味の決め手スパイス
ニンニク、赤唐辛子
日本のスーパーでの代替食材
市販のスイートチリソース
ペアリング
ガイヤーン（焼き鳥） / トーットマンクン（エビすり身揚げ）
豆知識
【豆知識】日本のベトナム料理店で生春巻きを頼むとこれが出てきますが、本来ベトナムの生春巻きは「味噌ピーナッツダレ（南部）」か「ヌクチャム」で食べます。
食べ方・マナー
タイでは子供から大人まで大好きな味。唐辛子は浮いていますが、砂糖とデンプンの甘みが勝っているため、辛いのが苦手な人でも食べられます。