説明
ルーウェイの具材を食べ終わった後に残った「旨味が凝縮された漢方スープ」に、オートミールを入れてレンジでチンするだけ。台湾人も驚く究極のシメ飯。
【オートミール滷味【時短＆低予算レシピ】】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
レシピ
材料
作り方
- 【本格的かつ爆速な作り方】
- 【残ったスープの活用】大根や厚揚げ、きのこなどのルーウェイ（時短＆低予算レシピ版で作ったもの）を食べ終わった後、器に残った「五香粉と具材の旨味が溶け出したスープ」を捨てずに取っておく。
- 【オートミールの投入】残ったスープ（約100〜150ml）の中に、スーパーで買える「インスタントオートミール（クイックオーツ）」を大さじ3〜4杯（お好みの量）ドサッと入れる。
- 【電子レンジの魔法でリゾット化】オートミールがスープを吸うように軽く混ぜ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で「1分〜1分半」加熱する。加熱することでオートミールのデンプンが溶け出し、サラサラだったスープが一瞬にしてドロドロの「極上の中華風リゾット（またはお粥）」に変化する。
- 【仕上げの風味付け】レンジから取り出し、ごま油を数滴垂らし、あれば刻みネギや白ごまを散らして完成。お肉や野菜のエキスを一滴残らず麦が吸い込んだ、悪魔的な美味しさのシメ。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
五香粉のエキゾチックな香りと、麦のホクホクした匂い
日本のスーパーでの代替食材
冷やご飯（同じようにレンジで加熱すれば「雑炊」になるが糖質は上がる）
ペアリング
ルーウェイの具材（残しておいて上に乗せる）
豆知識
【若者向け】「痩せる具材」第28位。台湾のルーウェイ屋台のシメといえば「王子麺（インスタント麺）」が絶対の定番だが、糖質と油分がすさまじいため、ダイエッターはこの「オートミール」で代用する。スープの旨味を吸い込むスピードはインスタント麺以上であり、腹持ちも良いため、夜食のシメとして罪悪感なく欲望を満たしてくれる最強のライフハック。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】レンジで加熱する前に「とろけるチーズ」を1枚乗せてチンし、五香粉の香りとチーズのコクが入り交じる「カオスな台湾チーズリゾット」にする！
アレルゲン
小麦（オートミール）,大豆,（スープによる）