説明
炊いたお米を練り込んだ挽肉を卵にくぐらせて揚げ焼きにした、外はカリッと中はふんわりとした伝統的なキョフテ。
【カドゥンブドゥ・キョフテ】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
オールスパイスと米の甘み
日本のスーパーでの代替食材
牛豚合い挽き肉,冷やご飯
ペアリング
ピルスナービール
豆知識
【万人向け】半分炒めた肉と生の肉を合わせるのがふっくら仕上げる秘訣。その滑らかでふっくらした形から名付けられた。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】温かいままでも、冷ましてから前菜（メゼ）としてレモンを搾って食べても美味しい万能おかず！
アレルゲン
小麦,卵,牛肉