説明
「茹でた豚肉（ティットルオック）」、大量の生野菜、ハーブ、米麺（ブン）を、自分でライスペーパー（バインチャン）に巻いてタレにつけて食べる料理。
【ティット・ルオック・クオン・バイン・チャン】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
マムネム（またはヌクチャム）
日本のスーパーでの代替食材
豚しゃぶ肉, ライスペーパー, そうめん
ペアリング
冷たいビール
豆知識
ベトナム人が週末に家族や友人とワイワイ楽しむための定番スタイル。野菜を最も美味しく、大量に摂取できる最強のメソッドです。
食べ方・マナー
具材を欲張りすぎるとライスペーパーが破れるので注意。強烈な匂いの「マムネム（パイナップル入り発酵小魚ダレ）」にどっぷり浸します。
アレルゲン
豚肉, 魚（タレ）