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スパイス＆アジア食材辞典

食材・調味料・スパイス・調理器具の特徴・使い方を探せる辞典

掲載件数: 3 件

絞り込み中 泡椒 条件クリア
🧪形状・タイプ
🍳用途
🌿風味
クリア

泡椒（パオジャオ / 乳酸発酵させた青唐辛子）

ただの唐辛子じゃない！乳酸発酵の酸味と旨味が爆発する漬物
調味料 中国
中級者向け調味料・漬物鋭い酸味旨味の爆弾
この食材・スパイスを使う料理
泡椒牛蛙（パオジャオニウワー / 食用ガエルの乳酸発酵唐辛子煮込み）酸菜魚（スァンツァイユー / 白身魚と発酵白菜の酸辣煮込み）魚香肉絲（ユーシャンロースー / 豚肉の細切り魚香炒め）烤脳花（カオナオホア / 豚の脳みその激辛ホイル焼き）泡椒鳳爪（パオジャオフォンジュア / 鶏モミジの乳酸発酵唐辛子漬け）魚香茄子（ユーシャンチエズ / ナスの甘酸っぱいピリ辛炒め）

泡椒（パオジャオ / 四川風・乳酸発酵の赤唐辛子）

魚香（ユーシャン）の魂！乳酸発酵したすっぱ辛い唐辛子
調味料 中国
ガチ勢向け調味料辛味調味料泡椒発酵食品
この食材・スパイスを使う料理
泡椒牛蛙（パオジャオニウワー / 食用ガエルの乳酸発酵唐辛子煮込み）酸菜魚（スァンツァイユー / 白身魚と発酵白菜の酸辣煮込み）魚香肉絲（ユーシャンロースー / 豚肉の細切り魚香炒め）烤脳花（カオナオホア / 豚の脳みその激辛ホイル焼き）泡椒鳳爪（パオジャオフォンジュア / 鶏モミジの乳酸発酵唐辛子漬け）魚香茄子（ユーシャンチエズ / ナスの甘酸っぱいピリ辛炒め）