紅糟（ホンザオ） お肉が真っ赤に染まる旨味爆弾！天然の「紅麹」が生み出す発酵ペースト 調味料 台湾 大人向け発酵調味料赤い天然着色料 この食材・スパイスを使う料理 紅糟肉（ホンザオロウ）粉腸（フェンチャン）宜蘭老紅酒（イーラン・ラオホンジォウ）新竹水煙腸（シンジューシュイイェンチャン）紅糟鰻（ホンザオマン）