マナガツオ(ポムフレット / パプレット) 骨が少なくて食べやすい!インドの沿岸部で最高級のご馳走とされる平たい魚 食材 インド 万人向け魚介類高級魚ダイエット この食材・スパイスを使う料理 ゴアン・フィッシュ・レチャード(ゴア風・魚のスパイスペースト詰め焼き)
ベトキ(バラマンディ / アカメ) ベンガルの結婚式に君臨する白身の王様!バナナの葉に包まれたスパイスの至宝 食材 インド マニア向け魚介類ベンガルの高級魚 この食材・スパイスを使う料理 ベトキ・パトゥリ(魚のバナナの葉包みマスタード蒸し焼き)