中国
調味料
老干媽肉絲豆豉油辣椒（ラオガンマー・ロースートウチ / 食べるラー油・豚肉細切り入り）
お肉が入った贅沢版！噛みごたえ抜群の豚肉入りラー油
説明
老干媽シリーズの中で、最も「おかず感」が強い贅沢なバリエーション。定番の豆豉油辣椒をベースに、カリカリに揚げて乾燥させた「豚肉の細切り（肉絲）」がゴロゴロと入っている。豚の脂のコクと、ジャーキーのように噛みごたえのある豚肉が強烈な満足感を生む。
詳細分類: ガチ勢向け, 調味料, 食べるラー油, 老干媽, 豚肉入り, おかずラー油, 濃厚
【老干媽肉絲豆豉油辣椒（ラオガンマー・ロースートウチ / 食べるラー油・豚肉細切り入り）】を購入できるお店
調査中
この品を購入できるお店を調査中です。
このサイトでは、辞典情報だけでなく「購入・提供できるお店」もわかるように情報を整備しています。
※後述の【使い方】は、掲載店の説明ではなく、一般的な使い方です。
もっと知る 代替品・組み合わせ・豆知識など
味の決め手スパイス
豚の脂の濃厚な動物性のコクと、ビーフジャーキーのような豚肉の旨味
日本のスーパーでの代替食材
（豚肉の食感の代用は困難。定番の風味豆豉油辣椒を使う）
ペアリング
白酒 / 温かい麺類（和え麺）
豆知識
豚肉が入っているためベジタリアンは食べられませんが、「肉が入っている分、普通の老干媽よりご馳走感がある」と、中国の男子学生の寮の部屋には必ずこの瓶が常備されています。
食べ方・マナー
シリーズの中で「一番動物性のコクが強く、おかずとして完成されている」のが特徴です。入っている豚肉は水分が飛んでかなり硬く、噛めば噛むほどスパイスと肉の旨味が滲み出してきます。
アレルゲン
豚肉, 大豆