トルコ
調味料
トラブゾン・バター
芳醇な香りと深いコク！黒海沿岸が誇る極上バター
説明
トルコ北部のトラブゾン地方で作られる、牧草を食べて育った牛の乳から作られる風味が非常に強い黄金色のバター。
詳細分類: 万人向け,油脂,黄金のコク
【トラブゾン・バター】を購入できるお店
調査中
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※後述の【使い方】は、掲載店の説明ではなく、一般的な使い方です。
もっと知る 代替品・組み合わせ・豆知識など
味の決め手スパイス
牧草由来の豊かな風味とコク
日本のスーパーでの代替食材
発酵バターやグラスフェッドバター
ペアリング
ムフラマやピラフ
豆知識
【ガチ勢向け】普通のバターとは一線を画す黄色い色と強烈なミルキーさが特徴。このバターを使わないと黒海の郷土料理の味は絶対に再現できない。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】熱々のパン（エキメキ）に分厚く塗り、ハチミツをかけてかぶりつく。またはムフラマに入れてドロドロに溶かす！
アレルゲン
乳製品