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中国・貴州料理のレシピ一覧

自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（3件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。

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貴州酸湯魚（グイジョウスァンタンユー / 貴州風・発酵トマトと白身魚の酸っぱい火鍋）

酸味が無いと足が震える！？ミャオ族伝統の発酵トマト魚鍋
中国
万人向け鍋料理魚料理貴州料理少数民族料理
食材
川魚（白身魚）発酵トマト（紅酸湯）木姜子（スパイス）ニンニク生姜
スパイス
乳酸発酵したトマトの突き抜ける酸味と木姜子の柑橘香
辛さレベル Lv.3
ペスカタリアン

絲娃娃（スーワーワー / 貴州風・野菜の極小ベジ春巻き）

手のひらサイズの赤ちゃん！？野菜を巻いて食べる貴州のヘルシー小吃
中国
万人向け軽食野菜料理貴州料理貴陽名物
食材
中力粉各種野菜の千切り（大根・キュウリ等）ドクダミの根醤油黒酢
スパイス
特製タレの酸っぱ辛さとドクダミの根（折耳根）の強烈な風味
辛さレベル Lv.2
ベジタリアンヴィーガン