藕片（オウピェン / レンコンの麻辣煮）
シャキシャキ×激辛！止まらないレンコンの輪切り
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中国・シャキシャキのレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（16件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
蒜蓉空心菜（スァンロンコンシンツァイ / 空心菜の強火ニンニク炒め）
家庭の火力では絶対作れない！プロの中華鍋が唸る秒速炒め
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糖蒜（タンスァン / 甘酢漬けニンニク）
リンゴのように丸かじり！辛くないフルーツのようなニンニク
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炒西瓜皮（チャオシーグアピー / スイカの皮のシャキシャキ炒め）
スイカの皮は捨てないで！冬瓜のようにシャキシャキな絶品野菜
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蒜苔炒肉（スァンタイチャオロウ / ニンニクの芽と細切り豚肉の炒め）
町中華のメニューにない！？中国人が愛してやまない「ニンニクの芽」
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蒜蓉西蘭花（スァンロンシーランホア / ブロッコリーの強火ニンニク炒め）
茹でるだけじゃない！ブロッコリーの概念が変わる中華鍋の魔法
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醋溜緑豆芽（ツーリウリュイドウヤー / もやしの黒酢強火炒め）
モヤシから水が出ない魔法！黒酢が引き出す究極のシャキシャキ
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手撕包菜（ショウスーバオツァイ / キャベツのちぎり強火炒め）
包丁は絶対に使わない！手でちぎるから旨味が爆発するキャベツ炒め
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涼拌土豆絲（リャンバントゥードウースー / ジャガイモのシャキシャキ冷菜）
ジャガイモを生で食べる！？魔法のようにシャキシャキな冷菜
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涼拌干豆腐（リャンバンガンドウフ / 干し豆腐のシャキシャキ冷菜）
蘭州ラーメンの最強の前菜！高タンパクな「豆腐の麺」
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蒜蓉空心菜（スァンロンコンシンツァイ / 空心菜のニンニク強火炒め）
中華鍋の火力が命！10秒で仕上げるシャキシャキ青菜の王様
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白灼菜心（バイジュオツァイシン / 広東風・菜心の特製醤油がけ）
茹でるだけが究極の技術！香港人が毎日食べる「魔法の青菜」
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清炒豆苗（チンチャオドウミャオ / 中華風・豆苗のニンニク強火炒め）
シンプル・イズ・ベスト！高級野菜「豆苗」の極上ニンニク炒め
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白灼芥蘭（バイジュオジエラン / 広東風・チャイニーズブロッコリーの特製醤油がけ）
飲茶の超定番野菜！甘口醤油ダレが引き立てる茎のシャキシャキ感
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馬蹄糕（マーティーガオ / 広東風・クワイのシャキシャキ甘い点心）
シャキシャキでモチモチ！飲茶の定番「クワイ」の黄金ゼリーケーキ
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油爆双脆（ヨウバオシュアンツゥイ / 山東風・豚ガツと鶏砂肝の超強火炒め）
料理人の腕を試す3秒間！究極の「サク・コリ」ホルモン炒め
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