腸粉（チャンフェン / 広東風・極薄プルプル米粉ロール）
飲茶の超定番！向こうが透ける極薄の米粉ロール
食材
スパイス
ツルツル食感のレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（6件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
涼皮（リャンピー / 西安名物・ツルツルモチモチの冷製幅広麺）
麺作りの魔法！小麦粉を洗って作る「半透明のモチモチ冷やし麺」
食材
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広東腸粉（グアンドンチャンフェン / 広東風・ツルツル米粉の蒸しクレープ）
お米の皮がツルンと喉を滑る！広東の朝を支える「蒸しクレープ」
食材
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涼皮（リャンピー / 西安風・デンプンの極上ツルツル冷やし麺）
喉越し宇宙一！小麦粉を洗って作る「半透明のモチモチ冷麺」
食材
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溫州大餛飩麺（ウェンジョウ・ダーフントゥンミェン）
レンゲからはみ出る！極薄の皮が舞う巨大ワンタンのクリアスープ麺
食材
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涼拌綠豆粉皮（リャンバンリュードウフェンピー）
きしめんのよう！緑豆から作られた「幅広・透明ヌードル」の極上ゴマダレ和え
食材
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