客家小炒（カージアシャオチャオ / 客家風・豚バラ肉とスルメイカの強火炒め）
イカと豚肉の旨味の相乗効果！客家民族の最強おつまみ
食材
スパイス
炒め物のレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（188件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
豆豉鯪魚油麦菜（ドウチーリンユーヨウマイツァイ / 広東風・麦菜と缶詰魚の豆豉炒め）
中国最強の「缶詰」活用法！麦菜のシャキシャキ感がたまらない
食材
スパイス
香辣蟹（シャンラーシエ / 四川風・カニの旨辛スパイシー炒め）
四川人が海鮮を本気で作ったらこうなる！旨辛が止まらないカニ炒め
食材
スパイス
清炒豆苗（チンチャオドウミャオ / 中華風・豆苗のニンニク強火炒め）
シンプル・イズ・ベスト！高級野菜「豆苗」の極上ニンニク炒め
食材
スパイス
三杯中巻（サンベイジョンジュアン / 台湾風・イカのバジル甘辛醤油炒め）
台湾居酒屋の絶対王者！バジルとごま油が香るイカの旨辛炒め
食材
スパイス
小炒黄牛肉（シャオチャオホワンニウロウ / 湖南風・牛肉と青唐辛子の田舎強火炒め）
白飯が止まらない！青唐辛子の鮮快な辛味と柔らか牛肉の湖南炒め
食材
スパイス
香椿炒鶏蛋（シャンチュンチャオジーダン / チャンチンと卵の春の香り炒め）
1キロ数万円！？中国人が熱狂する「春の幻の山菜」卵炒め
食材
スパイス
清炒蝦仁（チンチャオシャーレン / 上海風・むきエビの極上塩炒め）
エビが水晶のように輝く！引き算の美学を極めた上海の芸術
食材
スパイス
福建炒飯（フージエンチャオファン / 広東・香港風・海鮮あんかけチャーハン）
福建省には存在しない！？香港発祥の「最強あんかけチャーハン」
食材
スパイス
干鍋茶樹菇（ガングオチャーシューグー / 湖南風・茶樹キノコと豚肉の汁なし火鍋）
キノコが主役のご飯泥棒！旨味が濃縮された「汁なしキノコ鍋」
食材
スパイス
油爆双脆（ヨウバオシュアンツゥイ / 山東風・豚ガツと鶏砂肝の超強火炒め）
料理人の腕を試す3秒間！究極の「サク・コリ」ホルモン炒め
食材
スパイス
紅焼茄子（ホンシャオチエズ / 北方風・ナスのトロトロ醤油炒め）
お肉ゼロなのに大満足！ナスが主役の最強「おふくろの味」
食材
スパイス
干鍋土豆片（ガングオトゥードウピェン / 四川風・ジャガイモの汁なしスパイス火鍋）
カリカリ、ホクホク！ジャガイモが化ける四川の「汁なし火鍋」
食材
スパイス
血鴨（シュエヤー / 湖南・永州風・アヒルの血と青唐辛子の濃厚炒め）
見た目は真っ黒！アヒルの新鮮な血を絡ませた湖南の激辛郷土料理
食材
スパイス
白辣椒炒肉（バイラージャオチャオロウ / 湖南風・白唐辛子と豚肉の強火炒め）
白くて酸っぱい唐辛子！？湖南省の隠し玉「白辣椒」の絶品炒め
食材
スパイス
黒三朶（ヘイサンドゥオ / 雲南風・豚ひき肉と黒漬物のご飯泥棒炒め）
雲南省の最強ご飯泥棒！３つの黒い食材が織りなす旨味の爆弾
食材
スパイス
ロゼ・トッポッキ（クリーミーなピンク色の餅炒め）
生クリームとコチュジャンのピンクの魔法！
食材
スパイス
スンデ・ポックム（韓国腸詰めのピリ辛炒め）
クセになるジャンク感！春雨入りの黒い腸詰め炒め
食材
スパイス
パット・ガパオ・ムー・サップ（豚ひき肉のバジル炒め）
ハーブの香りが命！タイの国民的ファストフード
食材
スパイス
クア・クリン（タイ南部の激辛ドライカレー）
タイ国内でも最恐の辛さ！南部の激辛ドライ肉そぼろ
食材
スパイス
パッ・ウンセン（春雨の卵炒め）
子供も大好き！辛くないタイ風・春雨炒め
食材
スパイス
パッ・プリック・ゲーン・ムー（豚肉のレッドカレー炒め）
ココナッツミルクなし！レッドカレーペーストの香ばし炒め
食材
スパイス
スクティ
噛むほどに旨味が滲み出る！ネパールのハードな干し肉
食材
スパイス
パングラ・フライ
砂肝のコリコリ炒め。お酒が止まらない最強のアンジュ
食材
スパイス