ボー・ラー・ロット（牛肉の香葉巻き焼き）
噛めば広がるハーブの魔法！牛肉のロット葉包み炭火焼き
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牛肉のレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（68件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
ボー・タイ・チャイン（牛肉のレアレモン和え）
火を使わない魔法の調理！ライムの酸で締めるベトナム風カルパッチョ
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カラ・ブナ（牛肉の黒炒め煮）
チッタゴン発祥の黒い衝撃！スパイスと醤油の焦がし牛肉
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ビーフ・ボッタ（牛肉の極細マッシュ）
お肉のふりかけ！？牛肉をすりこぎで限界まで叩き潰す
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牛蹄筋（ニウティージン / 牛スジの煮込み冷菜）
琥珀色の輝き！モチモチ＆ねっとりの牛アキレス腱
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烤板筋（カオバンジン / 牛スジ串焼き）
噛めば噛むほど味が出る！アゴが疲れるほどの強烈な弾力
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夫妻肺片（フーチーフェイピェン / 牛モツの麻辣和え）
夫婦が作った激辛ホルモン冷菜！シビれる赤油の海
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蘭州牛肉麺（ランジョウニウロウミェン / 蘭州ラーメン）
手打ち麺の芸術！澄んだ牛骨スープと真っ赤なラー油
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葱爆牛肉（ツォンバオニウロウ / 牛肉と大量ネギの強火炒め）
ドロドロのタレは不要！「爆（バオ）」で仕上げる牛肉とネギの芸術
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乾炒牛河（ガンチャオニウホー / 牛肉と極太米粉麺の醤油炒め）
焼きうどんじゃない！広東料理人の腕を試す「鍋の息吹（鑊気）」
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生炒牛肉飯（ションチャオニウロウファン / 広東風・牛肉とレタスのパラパラ炒飯）
レタス炒飯の本家！レタスは火を止めてから入れるのが鉄則
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蠔油牛肉（ハオヨウニウロウ / 本格・牛肉のオイスターソース炒め）
ピーマンでカサ増ししない！牛肉の「柔らかさ」を極限まで追求した炒め物
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蘭州牛肉麺（ランジョウニウロウミェン / 蘭州ラーメン・手打ち牛骨スープ麺）
中国全土に数万店舗！職人が空中で打つ「一清二白三紅四緑五黄」の芸術
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茶葉蛋（チャーイエダン / お茶と漢方スパイスの煮卵）
牛肉麺に絶対乗せる！スパイスと茶葉が香る大理石模様の卵
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醤牛肉 / 滷牛肉（ジャンニウロウ / 牛スネ肉の特製スパイス冷菜）
馬子禄の看板サイドメニュー！スパイスが染み込んだ牛スネ肉
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牛肉餅（ニウロウビン / 回族の牛肉サクサクおやき）
何十層ものサクサク生地！スパイシーな牛肉が詰まった黄金の円盤
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粉蒸肉（フェンジョンロウ / 回族風・牛肉と米粉のスパイス蒸し）
お米の衣が旨味をロック！スパイス香る西安の蒸し肉
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牛肉鍋貼（ニウロウグオティエ / 清真風・牛肉の棒焼き餃子）
両端が開いている！？牛肉の旨味が鉄板で焦げるサクサク棒餃子
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胡辣湯（フーラータン / 西北・河南風・牛肉と胡椒の激辛とろみスープ）
舌が燃える朝食！大量の胡椒と肉の旨味が詰まったドロドロスープ
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青椒肉絲（チンジャオロウスー / 四川本場の豚肉とピーマンの細切り炒め）
タケノコは入れない！これが本物「四川の豚肉チンジャオロウスー」
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金湯肥牛（ジンタンフェイニウ / 四川新派・牛肉の酸っぱ辛い黄金スープ煮）
黄色いスープの正体は！？SNS映え抜群の「黄金のすっぱ辛い牛しゃぶ」
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醤牛肉（ジアンニウロウ / 北京風・牛スネ肉の特製スパイス煮込み冷菜）
スパイスが織りなす芸術！薄くスライスして食べる極上の冷製ビーフ
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平遥牛肉（ピンヤオニウロウ / 山西名物・特製スパイスの極上塩茹で牛肉）
清の西太后も絶賛！世界遺産の古城が生んだ「赤く透き通る」熟成ビーフ
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西湖牛肉羹（シーフーニウロウゲン / 浙江風・牛肉と卵白の極上とろみスープ）
西湖の湖面を表現！卵白が雪のように浮かぶ極上牛肉スープ
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