什錦燴飯(シーチンホイファン / 本格・五目あんかけご飯) 「中華丼」は日本料理!本場のあんかけご飯の正体はこれ 中国 万人向け米料理中華丼の原型とろみ餡 食材 ご飯豚肉エビイカ青梗菜 スパイス 鶏ガラスープとオイスターソースの旨味
炸春巻(ザーチュンジュアン / 本格・パリパリ細切り春巻き) 中身はドロドロじゃない!具材の食感が際立つ本場の春巻き 中国 万人向け点心広東名物とろみ餡は入れない 食材 春巻の皮(極薄)豚肉タケノコ干し椎茸黄ニラ スパイス 黄ニラの独特な香りごま油