説明
※61件目の「カオニャオ・マムアン（マンゴー）」のドリアン版。強烈な匂いを放つ完熟ドリアンの果肉をココナッツミルクで煮溶かし、もち米にぶっかけた破壊力抜群のデザート。
【カオニャオ・トゥリアン（ドリアンともち米のココナッツソース）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
ドリアンの強烈な香りとコク
日本のスーパーでの代替食材
（ドリアンが主役のため代用不可）
ペアリング
お茶 / コーヒー（※アルコールは厳禁！）
豆知識
【豆知識】ドリアンを食べた直後にアルコール（ビール等）を飲むと、胃の中で発酵・膨張し、最悪の場合は死に至るとされるため、現地では「絶対のタブー」とされています。
食べ方・マナー
ドリアンの匂いが部屋中に充満します。マンゴー版とは違い、ソース自体にドリアンが溶け込んでいるため、ねっとりとしたカスタードクリームのような濃厚さを楽しめます。