説明
「ノム（ミルク）」「イェン（冷たい）」。タイ特有の真っ赤で甘い「サラシロップ（サラというフルーツを模した香料）」を、大量の練乳と牛乳で割ったショッキングピンクの飲み物。
【ノム・イェン（ピンクミルク）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
サラ（Salak）の人工的な甘い香り
日本のスーパーでの代替食材
イチゴシロップ＋牛乳（香りは違うが色として）
ペアリング
なし（カフェや屋台のおやつ）
豆知識
【豆知識】タイのドラマや映画で、カフェにいる学生がよく飲んでいる「ピンク色の飲み物」の正体がこれ。辛いタイ料理の後に飲むと、口の中が一気に平和になります。
食べ方・マナー
「ヘールズ・ブルーボーイ」という赤いボトルのシロップが絶対的シェアを持っています。イチゴミルクのように見えますが、タイ特有のフローラルな「サラ」の香りがします。
アレルゲン
乳製品