説明
ネパール全土で愛される、スパイスでマリネした肉の串焼き（バーベキュー）。マトン（羊肉）、水牛、鶏肉、豚肉などを、ヨーグルトとネパールのスパイスで一晩じっくりと漬け込み、金串に刺して炭火で煙を当てながら焼き上げる。インドの「ティッカ」に似ているが、マスタードオイルの風味とネパール独特のスパイス感が特徴。
【セクワ】を食べられるお店
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