説明
全粒粉の生地を薄く伸ばし、多めの油でサッと高温で揚げた無発酵パン。油に入れると一瞬で真ん丸に膨らみ、軽い食感が特徴。
【プーリー（インドの揚げパン）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
揚げ油の香ばしさ
日本のスーパーでの代替食材
チャパティ（油で揚げずに焼けばチャパティになる）
ペアリング
アルーサブジ（じゃがいも炒め）、甘いチャイ
豆知識
【トレンド】日常食というよりは、日曜日や結婚式、お祭りの日の特別な朝食として出されるハレの日のメニュー。時間が経つと萎んでしまうため揚げたて必須。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】真ん中の空洞を指でポンと割り、そこにスパイシーなジャガイモのおかず（アルー）を詰め込んで一口でサクッと食べる！
アレルゲン
小麦