説明
ウラドダール（黒豆）のペーストを油の中に花のような幾何学模様に絞り出して揚げ、サフラン風味の激甘シロップに漬け込んだ南・北インドで愛されるスイーツ。
【イマルティ（花型のシロップ滴る揚げ菓子）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
サフラン、カルダモン
ペアリング
マサラチャイ、ブラックコーヒー
豆知識
【ガチ勢向け】小麦粉で作る「ジャレビ」と見た目は似ているが、こちらは「豆」で作るため、より密度が高くモチッとした食感になる。南インドでは「ジャンギリ（Jangiri）」と呼ばれ、結婚式に欠かせない。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】ジャレビよりもモチッとした独特の食感を、一口かじるごとに溢れ出すサフランシロップと共に、指をベトベトにしながら楽しむ！
アレルゲン
大豆