説明
水で戻すと透明なゼリー状に膨らむ「ゴンド・カティラ（トラガカントガム）」という植物の樹液を、ローズシロップと牛乳で割った冷涼ドリンク。
【ゴンド・カティラ・シャルバット（トラガカントガムの美容ドリンク）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
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豆知識
【トレンド】ゴンド・カティラ自体には味も匂いもないが、強力な「冷却作用」と保水力を持つため、SNSの美容界隈で「インドの飲むクーラー」「究極の腸活ゼリー」として大バズりしている。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】グラスの底に沈んだ透明なゼリーをストローで勢いよく吸い上げ、口の中でプルンと弾ける不思議な食感とローズの香りを同時に楽しむ！
アレルゲン
乳製品