説明
日本の「肉が詰まったシュウマイ」とは別物。中国南方の焼売は、豚肉や干し椎茸の旨味を吸わせた「醤油味のモチ米（おこわ）」を小麦粉の皮で包んだ、主食になる点心。
【糯米焼売（ヌオミーシャオマイ / もち米シウマイ）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
干し椎茸のダシ、ラードのコク
日本のスーパーでの代替食材
市販の「中華おこわ」を餃子の皮で包んで蒸す
ペアリング
中国茶（ウーロン茶やジャスミン茶）
豆知識
【豆知識】日本人がガチ中華の朝食屋でこれを頼むと、「肉だと思ったら中身が米だった！」と100%驚きます。非常に腹持ちが良く、冷めても美味しいのが特徴です。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】皮の上が「お花」のように開いた形をしており、そこから覗くツヤツヤのもち米を楽しみながら、熱々のうちに丸ごとかぶりつきます。
アレルゲン
小麦, 豚肉, 大豆