説明
「若返りの果実」と呼ばれるインドスグリ（アムラ）をミキサーで粉砕し、生姜、ブラックソルト、ハチミツを加えて水で割った、脂肪燃焼と美肌に効く最強のデトックス・ショット。
【アムラ・ジュース（インドスグリの強力デトックス飲料）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
レシピ
材料
作り方
- 【2人前・分量】フレッシュなアムラ（インドスグリ／冷凍や市販の100%果汁でも可）4個、生姜のすりおろし小さじ1、ブラックソルト小さじ1/2、ハチミツ大さじ1〜2、水300ml、ミントの葉数枚、氷（お好みで）。
- ピンポン玉ほどの大きさで、黄緑色をした「アムラ（インドスグリ）」を用意する。種を避けて果肉をザクザクと切り落とす（※アムラはレモンの数十倍のビタミンCを含み、強烈な酸味と苦味、渋みが特徴のスーパーフルーツ）。
- ミキサーに、切り落としたアムラの果肉、すりおろした生の生姜、強烈な硫黄の香りを持つ「ブラックソルト（黒塩）」、少量の水を入れる。
- アムラの果肉が完全に液状になるまで、ミキサーでしっかりと粉砕する（ペースト状の原液が完成）。
- グラスにこの原液を大さじ2〜3杯ほど入れ、水（または微炭酸水）を注ぎ入れて割る。
- アムラ単体では罰ゲームのように酸っぱくて渋いため、甘みをつけるハチミツ（またはステビア等のダイエット甘味料）を加えてよくかき混ぜる。
- 仕上げにミントの葉を浮かべて完成。一口飲むと、胃袋がキュッと縮み上がるような強烈な酸味と生姜の辛味が脳天を突き抜け、後からハチミツの甘さとブラックソルトの塩気が追いかけてくる。朝一番の空腹時に一気に飲み干すことで、体内の毒素を強制排出させ、1日の基礎代謝を爆上げする魔法のポーション。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
生姜、ブラックソルト
日本のスーパーでの代替食材
レモン汁とグレープフルーツ汁の混合（アムラの渋みはないがビタミンCの代用として）
ペアリング
朝一番の空腹時に単体で（デトックス目的）
豆知識
【ガチ勢向け】アーユルヴェーダにおいて「看護婦」や「不死の果実」と呼ばれる最強のハーブフルーツ、アムラ。インドの女性たちにとって、美しい髪と肌を保ち、脂肪を燃焼させるための絶対的な秘薬であり、毎朝このジュースを飲むのが美容ガチ勢のルーティン。インドのスーパーではアムラ100%の瓶詰めジュースが大量に売られているが、生姜とブラックソルトをブレンドするこのフレッシュな「屋台・家庭スタイル」こそが、デトックス効果を最大化する。
食べ方・マナー
【独自の飲み方】水で割らずに、原液のまま小さなショットグラスに入れ、「テキーラショット」のように一息で喉に叩き込んで、内臓の細胞を強制的に目覚めさせる！