Chapssal (Glutinous Rice Flour)
キムチの発酵を促進する「糊」！韓国料理の隠れた接着剤
Condiment Korea
スパイス＆アジア食材辞典
食材・調味料・スパイス・調理器具の特徴・使い方を探せる辞典
掲載件数: 7 件
Richam (Korean Luncheon Meat)
スパムより塩分控えめ！プデチゲに欠かせない豚肉缶
Ingredient Korea
Atta
インドの母の味！大地の香りがする食物繊維たっぷりの魔法の粉
Ingredient India
Ginger (Adrak)
The freshness of curry! The absolute base of Indian cuisine alongside garlic
Ingredient India
Red Onion (Pyaz)
インドの玉ねぎは赤い！カレーのコクと甘みの全てを担う大黒柱
Ingredient India
Black Tea Leaves (Chai Patti)
アッサムの大地がもたらす深いコク！マサラチャイの心臓部となる黒い粒
Ingredient India
Potato (Aloo)
インドカレーの絶対的王者！すべてのスパイスを受け止める大地のスポンジ
Ingredient India