説明
原住民の主食「アワ（小米）」を粉にして生地に練り込んだドーナツ。普通のドーナツとは比較にならないほどの「強い弾力」が特徴。
【小米甜甜圈（アワドーナツ）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
アワの素朴な香ばしさ
日本のスーパーでの代替食材
タピオカ粉を混ぜたドーナツ生地
ペアリング
冷たい無糖烏龍茶
豆知識
【トレンド】数年前に屏東の原住民集落から火が付き、一気に全島でブームとなった「進化した伝統食」。ポンデリングよりも重厚な「モチモチ感」は一度食べたら忘れられない。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】手で半分にちぎり、パンのように伸びる「引き」の強さを確認してから、一気に頬張る！
アレルゲン
小麦,卵,乳製品